食品保鮮卡是一種利用低溫膜技術(shù)制成的保鮮產(chǎn)品，主要用于食品的保鮮和延長(zhǎng)保質(zhì)期。酒精保鮮卡屬于保鮮卡的一種，所謂的保鮮卡，屬于外控型食品保鮮劑，一般情況下以紙片作為載體，內(nèi)部有一些緩釋劑，釋放出來(lái)一些針對(duì)食品能起到保鮮、殺菌等作用的氣體。按照保鮮卡內(nèi)置主要化學(xué)物質(zhì)區(qū)分，一般有以下三類(lèi)：焦亞硫酸鈉，二氧化氯，乙醇（濃度75%）；

第一類(lèi)含有焦亞硫酸鈉的保鮮卡置入密閉的食品袋中，可以吸收袋內(nèi)的水分、氧氣，同時(shí)可以釋放出二氧化硫，二氧化硫不但具有殺菌效果，還可以漂白，一般應(yīng)用于淺色水果的保鮮。

第二類(lèi)含有二氧化氯的保鮮卡置入密閉的食品袋中，可以吸收袋內(nèi)的水分，同時(shí)可以釋放出氯氣、氧氣和次氯酸，二氧化氯、氯氣、次氯酸均具有殺菌效果，次氯酸還可以漂白。

而第三類(lèi)，75%濃度的酒精的殺菌原理主要是能夠吸收細(xì)菌蛋白的水分脫水凝固，從而達(dá)到殺死細(xì)菌的目的。酒精濃度不同，所發(fā)揮的作用也就不同。75%濃度的酒精，是臨床上醫(yī)用消毒酒精的濃度。這是因?yàn)?，過(guò)高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過(guò)低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。

酒精保鮮卡置入食品袋內(nèi)已是行業(yè)內(nèi)的常規(guī)使用，可以解決現(xiàn)有食品在包裝和過(guò)程中保鮮效果不佳、食品易受到保鮮材料污染而導(dǎo)致無(wú)法食用的問(wèn)題。

保鮮卡一般含有：膜材層、基材層、第二膜材層等，基本上以布基材料為載體，并且以酒精為主要保鮮原料，根據(jù)不同的食品袋容積，可以設(shè)計(jì)出不同大小的酒精保鮮卡，緩釋后在袋內(nèi)食品周?chē)纬梢粚涌梢詺⒕木凭羝?

一片合格的酒精保鮮卡是以特定克重的印刷紙張為基體，印刷上特定圖文后，在兩面覆上酒精膜，然后裁切成不同尺寸，最后放到特定容器中浸泡指定時(shí)間，拿出封裝后便完成生產(chǎn)工藝流程。

毅科自主研發(fā)的酒精膜由于超強(qiáng)的粘結(jié)力和耐水性、耐酒精性，能夠浸泡在酒精環(huán)境中不起泡、不脫落、不分離，完美的滿(mǎn)足了酒精保鮮卡對(duì)于膜材層的粘結(jié)力要求。另一方面，酒精膜的氣密性能根據(jù)酒精保鮮卡的不同應(yīng)用場(chǎng)景需求而在生產(chǎn)過(guò)程中調(diào)整，達(dá)到保鮮卡中酒精在食品包裝袋能緩慢釋放，持久保鮮的要求。